1. Dê Núi - Đặc Sản Ninh Bình Được Lòng "Dân Nhậu"
Được chăn thả bên trên những ngọn núi đá nên thịt dê ở Ninh Bình vô cùng săn chắc và dai. Trong khi thịt dê ở đây còn được chế biến ra nhiều món ăn ngon với những cách chế biến không giống nhau như làm thành nem dê, dê hấp, dê nướng hay nổi tiếng nhất là dê tương gừng cực kỳ giàu dinh dưỡng. Nhiều người cũng bảo rằng thịt dê còn có thể chữa được rất nhiều loại bệnh, nên đến Ninh Bình nếu có cơ hội bạn chớ bỏ lỡ thịt dê núi nức tiếng nơi đây.
2. Cá Chuối Nướng - Món Ăn Ngon Ninh Bình Trứ Danh
Loại cá chuối đặc biệt này sinh sống trong những hang động ngập nước, nổi tiếng là một món đặc sản làm say mê biết bao "chiếc bụng đói" của những tín đồ ẩm thực. Với thân hình thon tròn và thịt ngọt ngon, cá chuối sau khi được nướng trên bếp than hồng sẽ được rắc lên một lớp hành phi thơm lừng và mỡ hành. Món ăn này thường được phục vụ trong mẹt nhỏ, kèm theo chút bún và rau thơm, cùng với hạt đậu phộng rang và nước chấm đậm đà thì phải nói là "hết nước chấm".
3. Cá Nướng Rơm Thơm Ngon, Chắc Thịt
Một món ăn "hương đồng cỏ nội" vào mùa gặt Ninh Bình khiến biết bao người con đất cố đô say đắm. Cái hương vị mộc mạc nhưng thắm đẫm tình quê ấy đã đi sâu vào tâm trí người con đất Ninh Bình. Khắp vùng quê Việt Nam, mỗi nơi đều sở hữu một đặc sản độc nhất để khắc sâu trong lòng người.
Nếu bạn đến Ninh Bình, hãy trải qua những chuyến phiêu du đầy màu sắc ở Tràng An, Tam Cốc, thăm quan chùa Bái Đính hay nhà thờ đá cổ. Và khi bạn mang theo một ít cá nướng rơm, đặc sản của vùng quê này, để làm quà và thưởng thức, thì không có gì tuyệt vời hơn!
4. Nem Dê - Món Đặc Sản Cho Người Thích Hương Vị Độc Lạ
Là một nét tinh túy của ẩm thực cố đô, nem dê Ninh Bình không chỉ gây ấn tượng với vị ngon chua của thịt, vị ngậy của thính mà còn mang đậm vị ngon đặc trưng không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.
Một phần của vị ngon đặc trưng đó đến từ việc dê được thả rông trên núi và ăn cỏ tự nhiên, trong đó có nhiều loại lá thuốc và thảo mộc. Nhờ vào chế độ ăn tự nhiên này, thịt dê trở nên săn chắc, ít mỡ, mềm mềm và dai dai, đồng thời mang đến hương vị đặc trưng của thảo mộc mà không thể tìm thấy ở nơi khác.
